Camigliano – Brunello Di Montalcino "Gualto" DOCG ’03
Camigliano – Brunello Di Montalcino "Gualto" DOCG ’03
Tipo: Tinto
Uva: Sangiovese Grosso (clone da Sangiovese) (100%)
Safra: 2003
Região Produtora: Toscana (Italia - Região de Montalcino), vinhedos de 5000 plantas por hectare, solos com argila e carbonato de cálcio.
Produção:
Colheita manual, prensagem leve. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada de 26-28°C, remontagens periódicas e maceração pós-fermentativa (vinho em contato com as cascas) por 15-20 dias a 28-30°C. Tem amadurecimento em botti (grandes barricas de carvalho) por 36 meses e passa 2 anos para envelhecimento na garrafa antes da sua comercialização.
Volume: 750 ml
Álcool: 14,0% Vol
Descrição Analítica:
O vinho é o resultado de uma refinada seleção das uvas, colhidas nos vinhedos com as melhores exposições, com o fim de obter um Brunello de incomparável delicadeza e elegância. Cor vermelho rubi. Aromas de frutas vermelhas, mentol e chocolate. Na boca é seco, encorpado, alta acidez, taninos finos e muito bem estruturados, final longo e complexo.
Comentários